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天津新東方烹飪學校2021招生簡章

我要報名 已閱[41568]次 [2021-08-06]


天津新東方烹飪學校2018招生簡章


天津新東方烹飪學校簡介


天津新東方烹飪學校(天津市靜海新東方烹飪職業培訓學校)位于天津市靜海區,是由上級主管部門批準的一所正規專業廚師培訓學校,國家大型專業烹飪人才定點培訓基地,國家職業技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓資格的廚師培訓學校,和我國數千家連鎖賓館、酒店合作定點委培的廚師學校。



天津新東方烹飪學校2018招生簡章


天津新東方烹飪學校校園環境


校園環境優美,學術氛圍濃郁。教學使用現代化先進硬件設施,擁有寬敞明亮的理論教學廳、多功能實習大廳、標準化演示大廳、多媒體教室、模擬餐廳等教學場所,學校開設的專業與餐飲發展和社會需求接軌。前沿、設備齊全、擁有特色,是熱愛廚師事業的有志人士學廚師的理想廚師學校。


天津新東方烹飪學校專業開設


天津新東方烹飪學校開設有中餐、西點、西餐、小吃培訓、特色飲品專業,金領大廚專業、經典西點專業、西餐主廚專業、大廚精英專業為學校主流專業,更開設有日韓料理創業班、中餐主廚研修班、西點創業研修班、精品西餐研修班、中式面點班、西式西點專業、烹飪初級班、家庭廚藝雙休班、短期特色班、西點美味雙休班、西式裱花專業、西餐烹飪專業等課程。



天津新東方烹飪學校2018招生簡章



天津新東方烹飪學校培養模式及就業成果


新東方多年風雨錘煉,開創中國廚師培訓新模式;多年勵精圖治,鑄就中國烹飪教育知名品牌;多年輝煌歷程,打造中國烹飪教育的航母。新東方烹飪教育本著“團結、務實、開拓、奉獻”的企業精神,為中華大地培養了50余萬名品學兼優的烹飪人才,為我國餐飲業的發展、為國家推行“再就業”工程作出了巨大的貢獻。


天津新東方烹飪學校專業課程設置


一、烹飪初級班


天津新東方烹飪學校2018招生簡章


1、學制

三個月


2、培養目標

培養能獨立操作各類菜品。(熟練掌握烹飪基本功技能的運用和基礎菜肴的制作,掌握各地方風味代表菜和市場流行菜,擅長本院校所屬菜系菜肴的制作與創新。)


3、課程設置



課程設置及課時分配

序號

課程設置

課時分配

備注

1


實訓課390

烹飪基本功

126

21天

教學示范課

132

22天

學生實操

132

22天

2

畢業考核

畢業考核

6

1天

合計

396

66天



說明:在校實際學習天數66天(節假日除外),專業教學合計396課時,機動課時±5%


二、西式西點班


天津新東方烹飪學校2018招生簡章


1、學制

三個月


2、培養目標

培養能獨立操作面包、蛋糕、酥點、甜點等常用西點制品制作,注重學生的實踐技能,并具備一定的創新和創就業能力的西點技術人才。


3、課程設置


課程設置及課時分配

序號

課程設置

課時分配

備注

1

實訓課


裱花蛋糕

132

22天

2

蛋糕階段

90

15天

3

餅干類階段

60

10天

面包階段

84

14天

4

塔、派類

6

1天

5

甜點類

12

2天

6

基礎理論

6

1天

7

畢業考核

畢業考核

6

1天

合計

396

66天



說明:

(1)該專業學生,在校實際學習天數66天(節假日除外),專業教學總課時396,機動課時±5%;

(2)該專業為純實踐課程,不安排理論課程。


三、大廚精英專業


天津新東方烹飪學校2018招生簡章


1、學制

兩年


2、培養目標

以培養主廚、大廚、廚師長、中高級烹飪技術人才為目標。(擅長本院校所屬菜系菜肴的制作,熟練掌握各地方風味經典名菜和市場流行菜,熟悉常用中西式面點的制作,能勝任設計和制作宴席菜單,具備廚房管理及專業創新能力的復合型人才。)


3、課程設置


天津新東方烹飪學校2018招生簡章


說明:

(1)在校實際學習天數420天(節假日除外),專業教學合計2520     課時,機動課時±5%。

(2)專業實訓教學2016課時,占比80%(中餐熱菜占82.44%,冷菜占3.57 %、雕刻占4.17%、拼盤占4.17 %,中西點占5.65 %);

(3)專業理論(含職素教育、就業指導)教學504課時,占比20%(其中理論教學366課時,占比14.5%;入學教育60課時,占比2.4%;職素教育60課時,占比2.4%;就業指導18課時,占比0.7%)。

(4)基本功297課時包括第一模塊共計110課時;第二、三模塊共計187課時(不含雕刻、面點、冷拼、階段考核)。


四、金領大廚專業


1、學制:

兩年


2、培養目標:

以培養行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型人才為目標。(熟練掌握本院校所屬菜系的制作,精通八大菜系經典名菜和市場流行菜,熟悉中、西式名點,能勝任設計與制作各類不同檔次宴席菜單;具有廚房管理、餐飲成本核算等相關知識及具備獨立創業、創新能力的綜合型人才。)


3、課程設置


天津新東方烹飪學校2018招生簡章

天津新東方烹飪學校2018招生簡章


說明:

1、在校實際學習天數420天(節假日除外),專業教學合計2520課時,機動課時±5%

2、專業教學合計2520課時,專業實訓教學2334課時,占比92.6%(中餐熱菜1890課時,占75 %、中餐冷菜114課時,占4.5  %、中西點、西餐120課時,占4.8 %、雕刻108課時,占4.3 %、拼盤102課時,占4 %);入學教育60課時,占比2.4%;職業素質課48課時,占比1.9%;就業指導課18課時,占比0.7%;考試考證60課時,占比2.4%。

備注:

(1)總課時2688課時中包含(入學教育+中餐專業知識+職素課+實訓課+考核);中餐專業知識為理論課,要求每周上2個晚自習,每晚自習2節課。(金牌專業理論課程晚上上課)

(2)中餐專業知識168課時。


五、經典西點專業


1、學制

二年


2、培訓目標

培養能熟練掌握各類傳統與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師,能勝任各類酒店、大型西點企業店長、技術總監并具備餅店運營管理、自主創業能力的復合型人才。


3、課程設置


經典西點專業


說明:

1、在校實際學習天數420天(節假日除外),專業教學合計2520課時,機動課時±5%;(實踐:理論=8.5:1.5)

2、實訓教學2142課時,占比85%;理論378課時,占比15%(其中入學教育60課時,占比2.4%;西點專業知識195課時,占比7.7%;職素課48課時,占比1.9 %;就業指導課15課時,占比0.6%;考試考證60課時,占比2.4%)。


六、烹飪精英專業


1、學制

一年


2、培養目標

培養復合型烹飪技術人才為目標。(熟練掌握烹飪基本功技能的運用和基礎菜肴的制作,掌握各地方風味代表菜和市場流行菜,擅長本院校所屬菜系菜肴的制作與創新,且具備中點操作能力。)


3、課程設置



說明:

(1)在校實際學習天數210天(節假日除外),專業教學合計1260課時,機動課時±5%(實訓1008課時占80%,理論252課時占20%)

(2)專業理論課252課時占總課時20%。(包含專業理論162課時,職業素質課30課時+就業指導12課時+入學教育48課時)

(3)實訓教學1008課時,占比80%


七、西餐主廚專業


1、學制:

兩年


2、培養目標

培養專業知識豐富、操作技能嫻熟,具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、廚師長為目標。


3、課程設置




說明:

(1)在校實際學習天數420天(節假日除外),專業教學合計2520     課時,機動課時±5%。

(2)專業實訓教學2016課時,占比80%(基本功占8.3%,咖啡調占2 %,菜品制作占59%,西點占8.9%,畢業考核占3%,企業實訓占18.8%);

(3)專業理論(含入學教育、職素教育、就業指導)教學504課時,占比20%(其中理論教學354課時,占比70.2%;入學教育60課時,占比11.9%;職素教育72課時,占比14.3%;就業指導18課時,占比3.6%)。


八、西點精英專業


1、學制

一年


2、培養目標

培養精通各類面包、蛋糕、酥點、甜點等常用西點制品制作,注重學生職業素養的養成并具備一定的創新和創就業能力的西點技術人才。


3、課程設置



說明:

1、該專業學生,在校實際學習天數210天(節假日除外),專業教學總課時1260,機動課時±5%;

(實踐:理論=8:2)

2、實訓教學1008課時,占比80%;理論教學252課時,占比20%,

(其中入學教育60課時,占比4.8%;西點專業知識117課時,占比9.3%;職素課36課時,占比2.8%;就業指導課9課時,占比0.7%;考核、畢業典禮30課時,占比2.4%)。


九、日韓料理創業班


1、學制 :

六個月


2、培養目標 :

以培養能夠勝任日韓料理工作、制作精美日韓料理的人才為目標。(熟練掌握烹飪基本功技能和基礎菜肴的制作,掌握營養配餐知識,擅長針對各式人群進行營養配餐和食譜設計,并完成制作。)


3、課程設置:

該專業教學組織規定為每天6節課時,上午3課時、下午3課時,每節課時50分鐘,該專業應有晚自習課程安排,每晚不少于2課時。

說明:在校實際學習天數 120天(節假日除外),專業教學合計720課時,機動課時±3%。 專業實訓教學90%,專業理論教學占10%含入學教學、職素課和就業指導。


十、西點創業研修班


1、學制 :

八個月


2、培養目標 :

培養能熟練掌握各類傳統與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師,能勝任各類酒店、大型西點企業店長、技術總監并具備餅店運營管理、自主創業能力的復合型人才。


3、課程設置:

奶油裱花階段(共計150課時)、西點階段(共計120課時)、歐包、面包(共計120課時)、甜品(共計30課時)、傳統中式面點(總計30課時)。


十一、精品西餐研修班


1、學制 :

八個月


2、培養目標 :

培養能熟練掌握各類傳統與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師,能勝任各類酒店、大型西點企業店長、技術總監并具備餅店運營管理、自主創業能力的復合型人才。


3、課程設置:

基本功、主菜制作技術、湯品制作技術、沙司制作技術、三明治制作、東南亞西點類制作等以及網絡營銷課程。


十二、中餐主廚研修班


1、學制 :

八個月


2、培養目標 :

培養精技術懂管理人才,打造餐飲行業精英。以畢業即創業,畢業即上崗為培養理念。


3、課程設置:

第一個月職素課、刀工、勺功、 基礎菜、理論課

第二個月職素課、刀工、勺功、 基礎菜、理論課

第三個月冷拼、雕刻、果盤

第四個月涼菜、鹵水

第五個月經典家常菜

第六個月地方特色菜

第七個月酒店流行菜

第八個月精品創業課程、酒店宴席制作。


十三、時尚西點專業(三年制)




天津新東方烹飪學校緊跟社會發展,開設了三年制——時尚西點專業。天津新東方烹飪學校擁有中餐、西餐、西點各大特色專業!針對不同人群,天津新東方有長期課程,短期課程,私人訂制課程,滿足你的個性化需求。


1、招生對象

凡應、往屆初中及以上學歷畢業生, 綜合素質高,對烹飪行業有追求和濃厚興趣的學生,均可報名。


2、培養目標

以培養能熟練掌握各類傳統與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師,能勝任各類酒店、大型西點企業店長、技術總監并具備獨立運營管理能力、自主創業能力的復合型人才為目標。


3、課程特色

(1)現代化360°多媒體理實一體化教室;

(2)DIY教學模式,理論實踐相輔相成;

(3)一對一輔導,強化學生動手能力;

(4)音樂課堂教學,陶冶學生情操;

(5)名師手把手執教,涵蓋西點各個領域;

(6)經典甜品面包、糖藝裝飾細節把握;

(7)從臨摹產品到自主創新實現藝術升華和飛躍;

(8)量身定制,創業技術人才品牌策劃營銷;

(9)模擬崗位情境實訓掌握西餅屋工作;

(10)一份努力兩份收獲,技能與學歷雙豐收。


4、學歷證書服務

按規定修完學分的合格畢業生,經學校審核通過可考取國家承認、教育部門統一電子注冊大;蛑袑W歷證書;在?煽既〔惋嬓袠I技能證書等,全方位為學子開通餐飲從業者所需證書考試通道。


5、師資力量

天津新東方烹飪學校的老師來自知名酒店和烹飪專業院校,他們中有國家烹飪大師,全國烹飪大賽金廚獎獲得者,知名酒店廚師長,也有各菜系學科帶頭人,在新東方老師的悉心指導和一對一輔導下,學生能迅速掌握各類烹飪技藝和傳統絕活。


6、就業前景

本專業合格畢業生可被推薦到大型賓館、酒店、等餐飲企業就業。學校打造五重就業保障,四項就業指導,兩大就業體系為學生和用人企業搭建“雙贏”平臺,為學生成功就業提供有力保障。學生就業后,學校將實行跟蹤回訪服務為學生創造更多優越的就業環境。



十四、金典總廚專業(三年制)





我國餐飲業的年產值持續增長,烹飪人才緊缺,廚師作為技術藍領階層十大高薪職業之一,薪資待遇高于同地區多數技術行業,甚至高于部分白領階層,前景十分優良!天津新東方烹飪學校緊跟社會發展,開設了三年制——金典總廚專業(中餐)。


1、招生對象

凡應、往屆初中及以上學歷畢業生, 綜合素質高,對烹飪行業有追求和濃厚興趣的學生,均可報名。


2、培養目標

金典總廚專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、高技能烹飪技術型和餐飲管理人才等人才為目標。


3、課程特色

(1)小班教學,全程大師指導,讓每位學生都能學得好、學得會、學得精;

(2)實景教學:模擬酒店實訓教學,真正達到在教學中穿插復習,復習中包含實訓;

(3)名師指導:大師團隊,精益求精,行業經驗豐富,多是各學科帶頭人;

(4)學歷服務:提供中專、大專學歷考取服務,學信網可查,畢業“技能+學歷”雙豐收;

(5)高薪就業:畢業安排星級酒店工作,綜合薪資可達6000+;

(6)課程內容豐富:八大菜系、流行菜、經典風味名菜、私房菜、中西式面點、西餐、雕刻等。


4、學歷證書服務

按規定修完學分的合格畢業生,經學校審核通過可考取國家承認、教育部門統一電子注冊大;蛑袑W歷證書;在?煽既〔惋嬓袠I技能證書等,全方位為學子開通餐飲從業者所需證書考試通道。


5、師資力量

天津新東方烹飪學校的老師來自知名酒店和烹飪專業院校,他們中有國家烹飪大師,全國烹飪大賽金廚獎獲得者,知名酒店廚師長,也有各菜系學科帶頭人,在新東方老師的悉心指導和一對一輔導下,學生能迅速掌握各類烹飪技藝和傳統絕活。


6、就業前景

本專業合格畢業生可被推薦到大型賓館、酒店、等餐飲企業就業。學校打造五重就業保障,四項就業指導,兩大就業體系為學生和用人企業搭建“雙贏”平臺,為學生成功就業提供有力保障。學生就業后,學校將實行跟蹤回訪服務為學生創造更多優越的就業環境。



十五、幼兒教育與健康管理專業(三年)





天津新東方烹飪學校緊跟時代潮流,開設與時俱進的新專業。不僅有幼兒教育的課程,還加入了膳食營養制作、甜品制作等烹飪技能課程,擁有烹飪技能的幼兒健康管理師,肯定會越來越吃香。


幼兒教育與健康管理學習內容 "全方位打造管理+技能人才",以“訂單式”、“職前體驗”、“零距離上崗”等深度校園、園企融合人才培養模式,致力于培養新時代“有愛心、擅才藝、強素養、能發展、懂健康、會管理”的幼兒發展與健康管理領域特色人才。以實操為主,理論為輔制訂課程。


天津新東方為學生提供學歷服務,符合條件的同學可以報名參加中專、大專學歷考試,通過考試便可以獲取學歷證書。技能+學歷+就業保障,讓你離成功更近一步!


十六、酒店管理專業(三年)



1、招生對象:

本專業的招生對象須年滿16周歲,男身高≥1.7米,女身高≥1.6米,五官端正。


2、培養目標:

本專業培養適應社會主義現代化建設需要,德智體美全面發展,具備飯店運營與管理專業所需的基礎理論知識和專業知識,掌握酒店、餐飲企業管理方法、運作方式及較高服務技能與管理水平,具有良好職業道德及敬業精神的高技能人才。


3、學習內容:

現代廚具及設備、飲食營養與衛生、前廳與客房服務(流程控制與綜合實訓)、飯店服務禮儀、旅游與酒店專用實用英語、西式西點教學、西式烹調教學。


天津新東方烹飪學校就業合作


新東方32余年專注于中西餐教育 ,29000+校企合作單位培養60萬杰出校友;好利來,巴黎貝甜,五福西點,麗思卡爾頓酒店,天津假日等連鎖西點、餐飲 以及四五星級酒店均為學校就業合作企業;學校每年為畢業生舉辦校企合作簽約,不斷開發更新的、更好的就業單位,還會舉辦校企雙選會,為學生以及企業用人單位搭建面對面溝通的平臺,實現學生畢業即就業!提供有力的就業平臺以及后端保障!


天津新東方烹飪學校招生對象


14周歲以上的初高中生、中專學生等、退伍軍人、美食愛好者、家庭主婦、都市白領、創業人群等


天津新東方烹飪學校學歷服務


天津新東方烹飪學校與天津廣播電視大學進行學歷合作,還被授予“天津廣播電視大學鄉村振興學院靜海分院”,支持在校學生考取中專以及大專學歷。到天津新東方烹飪學校,技能+學歷=雙豐收!


天津新東方烹飪學校集團港股上市


2019年6月12日上午9:30,中國東方教育董事會主席兼執行董事吳偉、中國東方教育非執行董事吳俊保共同登上港交所中央主臺,在全場嘉賓的見證下敲鑼開市。




天津新東方烹飪學校聯方式

聯系電話:400-619-8866   15132527389


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